Marie est une Amoureuse inconditionnelle de la nature et des animaux, elle exerce son métier de cuisinière végétale en prenant soin de son empreinte écologique.
Elle nourris sa curiosité en se formant régulièrement à différentes sciences aux vertus naturelles.
L' envie de créer la cantine végétale, est l'aboutissement de quelques années de réflexion, d'efforts et de recherches liées au développement équitable, durable, Bio aux circuits court, ZERO déchet, autour de l'alimentation.
La Cantine Végétale c'est un menu qui change tous les jours pour valoriser la fraîcheur des produits.
Un déjeuner complet et des variantes selon les gouts, du 100% fait maison, avec des garanties de qualité et qui respecte l'équilibre alimentaire.
Votre a repas à consommer sur place ou dans un bocal-bag consigné à emporter , pas d'emballages jetables !! b
Pas de cannettes, pas de café en capsules, pas de contenants en plastique; votre tasse réutilisable (écocup) ou votre bocal-bag sont les bienvenues!!
Et si vous ne terminez pas votre repas ou votre boisson, vous pouvez également partir avec un bocal-bag...
Un bar à jus...de fruits, de légumes, ou les deux!
des spécialités barista des petits déjeuners/déjeuners/dîners, des pauses gourmandes pour petits et grands. ...
Et une exclusivité ! "La vache végétale"
Un concept de confection à votre demande et de distribution sur place de boissons végétales dans des bouteilles en verre consignées : à base de noisettes, amandes, riz, cajou, avoine, etc... sans ajouts d'additifs, dans le but de ne plus utiliser de bouchons plastiques et emballages carton.
La cantine végétale, une cuisine à l'âme végétarienne. C'est un lieu de découverte culinaire et d'échange à l'espace Van-Gogh au coeur d'Arles où se travaillent le goût et la créativité écologique entièrement faite Maison...
Cantine Végétale, BIO, Locale et zéro déchet - place Felix Rey, Espace Van Gogh - ARLES
04.86.63.57.99
Le parcours de Marie:
Il y a 9 ans, Marie à créé, le Café d’Autrefois. Il s’agit d’un café nomade, un comptoir de partage et de passage qui propose des boissons artisanales et une alimentation végétale biologique.
Elle est barista (sommelier du café) et tous les samedis matin, elle est présentes sur le marché d'Arles.
Café, jus de fruits et de légumes, plaisir, convivialité, amitiés, rires, toutes les classes sociales s'y mélangent avec les habitués et les gens de passage, un moment fort que l'on partage depuis des années.