Cocktails Truck -Van&Co.



Credit Photo: cocktail van and Co


C'est le moment de profiter des longues soirées d'été avec un Barman à domicile,

et pas n'importe lequel.


Je vous présentes un jeune Arlésien spécialiste du cocktail, Gillian de cocktail.van.and.co

C'est le maestro des associations, le passionné du mélange, l'inventif du goût a la recherche de l'harmonie et du parfait équilibre de la toute première gorgés jusqu'à la dernière.

Le Folie douce a Chamonix, La chassagnette, la villa Benkemoun, le mas valériole en Camargue, différentes bastides dans les Alpilles, et bien d'autres maisons prestigieuses ont déjà fait appel à ses talents.


Le dressage est la partie visible de iceberg, car chaque barman a son style, son identité comme m'importe quel Chef culinaire. Il s'approvisionne exclusivement chez les locaux, Il compose son propre univers avec ses mixtures, a base d'ingrédients simples mais de qualités, qu'il associe à de vieilles liqueurs, des alcools anciens. Fait macérer des herbes aromatiques dans du rhum, prépare ses sirops de thym, infuse du romarin dans du gin, il assemble, il rectifie, créé des variantes. La tendance est a l'épure et à la subtilité.

C'est une recherche constante, un exercice de style ...


Vous avez envie d’originalité, de créativité, d’un vrai savoir-faire,  son Van vintage s’installe chez vous le temps d’une journée, d’un week-end ou seulement pour quelques heures… si vous êtes soucieux de faire sortir votre événement de l’ordinaire, que ce soit un mariage, une soirée privée, un anniversaire, un after-work ou une toute autre occasion Gillian saura répondre à vos attentes, avec un service working flair (les connaisseurs comprendront) ….


Les personnes sans extérieur ne sont pas oubliées, il propose un bar mobile de salon… et si l’envie d’apprendre à faire des mélanges de saveurs vous prend, ils organise aussi des ateliers cocktails.

Cocktail Van & Co propose du sur mesure, une adaptation simple et personnalisée pour accompagner vos plus belles manifestations estivales.

Gilian ne s'arrette jamais, un projet est en préparation avec un nouveau camion, je ne vous en dit pas plus !



Son parcours:


Après sa mention complémentaire barman à Avignon, une alternance au Papa Doble à Montpellier, classé parmi  les 50 meilleurs bars mondiaux et 6 mois en plage privée à la Grande Motte,  il part pendant 1 an à CHENGDU, pour l’ouverture du bar à cocktails « the Abbaye” un ancien temple chinois pour y être bar manager. Il fait des "guest bartending" à Pékin et Kuala Lumpur (capitale Malaisienne). En rentrant de son voyage en Asie il est contacté pour quelques soirées/cocktail privées à Courchevel...


Les voyages, les rencontres et l’expérience acquise lui donnent l’idée d’un « Van Cocktail Truck» …il restaure un van Renault des années 70,  qui rouillait chez un voisin, il l’aménage de façon à avoir un intérieur digne des meilleurs bars à cocktails, et voilà le premier cocktail truck, qui voit le jour sur le sol français…



www.cocktails-vanandco.fr

Gillian HAMEL 07.62.89.16.81 –




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